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上海科技教育出版社
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著者
赖声强
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黄玉璟
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上海市青浦区初等职业技术学校
(1)
上海市青浦区初等职业技术学校编著
(1)
张杨莉
(1)
沈满
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出版日期
2018
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1.
西餐教室.牛肉篇.beef volume
已借3次.
订购中
著者:
赖声强
出版社:
上海科技教育出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.188/541
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2.
西式烹调师基础.操作篇&理论篇
已借1次.
订购中
著者:
上海市青浦区初等职业技术学校
出版社:
上海科技教育出版社有限公司
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/230
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3.
西餐烹饪原料加工
已借1次.
订购中
著者:
黄玉璟
出版社:
上海科技教育出版社有限公司
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/411
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内容简介
著者简介
4.
西餐主菜制作
已借7次.
订购中
著者:
黄玉璟
出版社:
上海科技教育出版社有限公司
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/411
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内容简介
著者简介
5.
西餐教室.调味篇.Seasoning volume
订购中
著者:
赖声强
出版社:
上海科技教育出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.188/541
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内容简介
著者简介
6.
西餐厨师入职快训
已借1次.
订购中
著者:
沈满
张杨莉
出版社:
上海科技教育出版社有限公司
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/343
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