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特产名称: 阿胶

特产分类: 物产

特产简介:     济南市平阴县东阿镇生产的“福”字牌阿胶系列制品,是我国医药宝库中的名贵滋补药品。阿胶,迄今已有一千多年的生产历史。因始产于现济南平阴县东阿镇,故名阿胶。阿胶最早载于《神农百草经》,起始是用牛皮熬制。传至唐代,东阿镇人发现用驴皮熬制的阿胶,药用功效更佳,便将牛皮改为驴皮,一直沿用至今。
  优质的阿胶,色如琥珀,黑似墨漆。主要原料是用黑驴皮,配以绍酒、豆油、冰糖等十几种辅料,再用东阿镇特有的含多种矿物质的井水熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料,洗净、化皮、提炼、切削、晾晒等十几道工序。过去,人们把熬制阿胶说得神乎其神,尤其是把驴皮的选择讲的玄乎其玄。说是真胶佳品必选小黑驴儿,白肚皮儿,外加四个小的白蹄儿,还得吃东阿狮耳山之草,饮浪溪河水长大,在冬到时宰杀。然后用阿井水浸泡,洗净,用桑木炭火熬炼七七四十九天,才取得真胶。此说虽带有神秘色彩,不足为据,但熬制阿胶所选的驴皮,要求质量确实很高。东阿镇阿胶之所以质量好,是因为当地人熬胶一般选用山东驴皮,因其皮大质厚,含胶率高。东阿镇井水是地下潜流,含有钙、钾、镁、钠等十几种对人体有益的矿物质,每担井水比一段井水或河水重数斤。熬胶时,杂质及飘浮物便于打捞,故胶质纯正。《药性辞典》中说:“阿胶禧风外虚,和血养阴推为要药,然重在阿井圣水也。” 
  东阿镇“福”字牌阿胶,曾多次荣获国家金奖,特别是新近试制成功的阿胶补浆、阿胶酒和阿胶参茸精,深受国内外用户的欢迎。 
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